KLASYFIKACJA DIET

Mówiąc dieta, nie powinno się mieć na myśli odchudzania. Nie zawsze stosowanie diety oznacza chęć pozbycia się nadprogramowych kilogramów, a często właśnie ma prowadzić do poprawy komfortu życia osoby cierpiącej na jakieś schorzenie. Słowo dieta oznacza więc specjalny sposób żywienia, uwzględniający ilość i jakość spożywanych pokarmów. Dieta jest modyfikacją racjonalnego sposobu żywienia ludzi zdrowych. Modyfikacja polega na zwiększeniu lub zmniejszeniu poszczególnych składników odżywczych oraz zmianie zaleceń co do technik przygotowania posiłków.

Nomenklatura diet nie pozwala na używanie określeń typu „dieta cukrzycowa”, „dieta wątrobowa” , „dieta wrzodowa” itp. Nie powinno się używać nazw diet wywodzących się z jednostek chorobowych lub nazw narządów. Instytut Żywności i Żywienia klasyfikuje określone sposoby żywienia na 11 diet. Nazewnictwo to w przeciwieństwie do nazw potocznych, ma charakter informacyjny i wskazuje na zasadniczą cechę diety, np. określa konsystencję, wartość energetyczną czy zawartość składników odżywczych.

Klasyfikacja diet:

NAZWA DIETY	CHARAKTERYSTYCZNA CECHA DIETY
1.       Dieta podstawowa	Określa racjonalny sposób żywienia ludzi niewymagających diety. Służy za podstawę do planowania diet leczniczych.
2.       Dieta bogatoresztkowa	Powinna zawierać powyżej 35-40g błonnika pokarmowego.
3.       Dieta łatwostrawna	Charakteryzuje się doborem produktów, potraw i technik sporządzania posiłków łatwostrawnych. Stanowi podstawę do planowania diet pozostałych.
4.       Dieta łatwostrawna z ograniczeniem tłuszczu	Tłuszcz w diecie zredukowany jest do połowy normy fizjologicznej. Dieta ta wykazuje cechy diety łatwostrawnej.
5.       Dieta łatwostrawna z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego	Wykazuje cechy diety łatwostrawnej. Ogranicza produkty i potrawy wzmagające wydzielanie żołądkowe.
6.       Dieta łatwostrawna o zmienionej konsystencji:	Określa konsystencję diety, płynną lub papkowatą.
- papkowata
- płynna
- płynna wzbogacona
- płynna wzmocniona
- do żywienia przez zgłębnik lub przetokę
7.       Dieta ubogoenergetyczna	Ma zredukowaną liczbę kalorii, najczęściej o 1000 lub 500.
8.       Dieta o kontrolowanej zawartości kwasów tłuszczowych	Charakteryzuje się zwiększeniem tłuszczów roślinnych i rybich kosztem tłuszczów zwierzęcych.
9.       Dieta łatwostrawna bogato białkowa	Dieta ta dostarcza białko w ilości powyżej 100g na dobę.
10.   Dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów	W diecie ogranicza się, a nawet wyklucza, produkty zawierające węglowodany szybko wchłaniające się, jak: cukier, miód, dżemy, marmolady czy słodycze.
11.   Dieta łatwostrawna niskobiałkowa	Zawartość białka w diecie sięga do 40g i poniżej, lecz nie mniej niż 20g na dobę.

Senior IT - Senior i Tablet

Drodzy seniorzy!
Jeśli macie czas i ochotę oraz jeżeli jesteście zainteresowani edukacją w zakresie Internetu/komputera/tabletu już teraz możecie podjąć decyzję o uczestnictwie w bezpłatnym szkoleniu, które odbywa się na terenie miasta Katowic. Do wyboru są różne szkolenia, m.in obsługa komputera, obsługa portali internetowych, zakupy przez internet i wiele innych. Już teraz koniecznie sprawdźcie na harmonogramie kiedy i na jakie kursy możecie się zapisać. Wszelkie informacje znajdziecie na stronie internetowej

AKTYWNI SENIORZY

Na stronie internetowej znajdziecie również:

-INFORMACJE
-HARMONOGRAM

-OGŁOSZENIE DOTYCZĄCE WOLONTARIATU

Jeśli pomagać, to wspólnie - Międzynarodowy Dzień Osoby Niepełnosprawnej

,,Jeśli pomagać, to wspólnie” to motto tegorocznych obchodów Międzynarodowego Dnia Osoby Niepełnosprawnej, które odbędą się tradycyjnie w Bibliotece Śląskiej 3 grudnia.

Celem organizacji dnia jest upowszechnianie informacji o potrzebach osób niepełnosprawnych oraz barierach, w tym także architektonicznych, utrudniających im funkcjonowanie w społeczeństwie. Obchody te inspirują do działań na rzecz pełnego uczestnictwa osób z niepełnosprawnością w życiu społecznym i zawodowym oraz lepszego zrozumienia problematyki niepełnosprawności.
Tegoroczna edycja święta to okazja do spotkania, integracji i dyskusji o problemach osób niepełnosprawnych w każdym z aspektów życia społecznego.
Na część artystyczną złożą się:
• występ wokalny Marii Kunc-Jasińskiej z Domu Pomocy Społecznej im. K. Jaworka w Chorzowie. Śpiewaczka wystąpi m.in. w utworach, „Lungi dal caro bene” – utwór z opery Giulio Sabino, kompozytora Giuseppe Sarti, „Człowieczy los”, „Tańczące Eurydyki”, Memory z musicalu „Koty”;
• przedstawienie „Od A do Z”. Spektakl zrealizowany jest w konwencji edukacyjno- artystycznej. Jest w nim zainscenizowana scenka na każdą literę alfabetu, wykonana zarówno słowem, jak również wokalnie. Specjalna i nowatorska konstrukcja lalek i scenografii pozwala widzowi uruchomić wyobraźnię. Spektakl posiada również funkcję terapeutyczną z racji tego, iż widz staje się integralną jego częścią poprzez współpracę z aktorami. Przedstawienie „Od A do Z” jest spektaklem dla każdej grupy wiekowej, jest spektaklem familijnym, jest artystycznym rodzajem zabawy w teatr o charakterze edukacyjno-terapeutycznym. Spektakl realizuje Fundacja „Dobry Dom” w Bielsku-Białej.
Obchody Międzynarodowego Dnia Osoby Niepełnosprawnej organizowane będą po raz piąty przez Wydział Zdrowia i Polityki Społecznej Urzędu Marszałkowskiego Województwa Śląskiego.
Międzynarodowy Dzień Osób Niepełnosprawnych ogłoszony został przez Zgromadzenie Ogólne ONZ w 1992 roku rezolucją 47/3.

Program spotkania:

Tekst i program pobrany ze strony www.slaskie.pl

Żywienie osób starszych

Wydawać by się mogło, że osoby starsze mogą jeść wszystko do woli. Niestety zmniejszona podstawowa przemiana materii i często towarzyszące schorzenia dyskwalifikują sporą część potraw i produktów spożywczych z diety seniorów. W związku z tym osoby po 60 roku życia mają zmniejszone zapotrzebowanie energetyczne, które przy umiarkowanej aktywności fizycznej oscyluje w granicach 2000-2650 kcal. Dieta seniorów powinna być łatwostrawna z uwzględnieniem odpowiedniej ilości składników odżywczych.

Spożycie pełnowartościowego białka zaleca się w ilości 65-70g/dobę w postaci mięsa drobiowego, ryb morskich, jaj, sera twarogowego, jogurtu czy kefiru.

Tłuszcz podlega ograniczeniu do 25% pokrycia zapotrzebowania energetycznego. Przy wyborze tłuszczów należy sięgać po tłuszcze roślinne jak oliwa z oliwek, oleje (rzepakowy, słonecznikowy, lniany, sezamowy, sojowy itp.), a także tłuszcze zwierzęce w postaci tranu. 

Węglowodany należy  stosować w postaci produktów zbożowych z pełnego przemiału, czyli pełnoziarniste pieczywo, makarony razowe, kasze (gryczana, jęczmienna, jaglana) oraz dojrzałych owoców i warzyw. Ze względu na często towarzyszące zaparcia, nie należy zapominać o błonniku pokarmowym regulującym pracę jelit. Jego podaż zaleca się w ilości 25-30g/dobę w postaci wyżej wymienionych węglowodanowych produktów. Ograniczeniu powinny podlegać słodycze i cukier.

W starzejącym się organizmie dochodzi do większej utraty wody, dlatego ważne jest, by codziennie dostarczać organizmowi ok. 1,5-2l płynów w postaci wody mineralnej, soków warzywnych i owocowych (rozcieńczonych) oraz herbat ziołowych i owocowych.

Seniorzy powinni spożywać posiłki małe objętościowo. Najrozsądniejszym wyborem jest spożywanie posiłków „często w małych porcjach”. Dzienne menu powinno składać się z 4-5 posiłków (u cukrzyków nawet do 6), uwzględniając trzy najważniejsze, a zatem

śniadanie obiad i kolację. Pozostałe posiłki stanowią przekąski (II śniadanie, podwieczorek). Przerwy między posiłkami powinny wynosić 2-3 godziny. Ostatni posiłek wskazany jest nie później niż 2-3 godziny przed snem.

W diecie uwzględnić należy techniki obróbki kulinarnej nadające potrawom charakteru łatwostrawnego, a więc najlepszymi metodami są: gotowanie, gotowanie na parze, duszenie, pieczenie w folii aluminiowej lub smażenie bez tłuszczu. Pozostałe metody jak smażenie, frytowanie czy grillowanie sprawiają, że potrawy stają się ciężkostrawne dla wolniej funkcjonującego przewodu pokarmowego. Dobór produktów spożywczych powinien być dopasowany do możliwości trawiennych. Ze względu na gorsze uzębienie oraz upośledzone trawienie (zaparcia), zaleca się posiłki łatwostrawne dopasowane pod względem konsystencji, smaku i barwy. Potrawy powinny być apetyczne i  estetycznie podane.

Często zdarza się, że osoba w wieku podeszłym wykazuje niechęć do spożywania posiłków. Może to być spowodowane współistniejącymi schorzeniami (cukrzyca, miażdżyca itp.), a także narastającymi procesami

starzenia się (otępienie, Alzheimer, Parkinson). Senior, który ma problemy z samodzielnym spożywaniem posiłków, gryzieniem, połykaniem, może być karmiony przez sondę specjalnie przyrządzoną dietą płynną o wysokiej wartości odżywczej, bogatą w pełnowartościowe białko. Może być również żywiony preparatami typu Nutridrink.

OGÓLNE ZALECENIA ŻYWIENIOWE DLA LUDZI W WIEKU PODESZŁYM

- zwiększenie gęstości odżywczej posiłków (proporcji składników do energii)

-unikanie przejadania się

-częste spożywanie mniej obfitych posiłków

-regularne odżywianie się

-urozmaicanie diety

-wypijanie dużej ilości płynów

-ograniczenie spożycia alkoholu i palenia tytoniu

-znajdowanie przyjemności w jedzeniu

-zachowanie aktywnego trybu życia dopasowanego do indywidualnych możliwości

Artykuł oparty na podstawie wiedzy własnej oraz podręcznika "Dietetyka, żywienie zdrowego i chorego człowieka" autorstwa Heleny Ciborowskiej i Anny Rudnickiej.

Chia - mała wielka rzecz

Nie ma nic ważniejszego od zdrowia i dobrego samopoczucia. Dlatego tak ważne jest zdrowe odżywianie. Jeśli jemy zdrowo, to znaczy, że traktujemy swój organizm jak najlepszego przyjaciela. Dobrze odżywiony organizm odpłaci Ci zdrowiem, świetnym wyglądem i dobrym samopoczuciem.

Starajmy się więc dostarczyć mu tego, co najcenniejsze. A najcenniejsze znajduje się w produktach należących do grupy superfoods, np. w nasionach naszej bohaterki – chii.

Poznajmy się

Chia, czyli szałwia hiszpańska (Salvia hispanica) to roślina jednoroczna z gatunku jasnotowatych pochodząca z centralnej i południowej części Meksyku oraz z Gwatemali. Kwitnąca na fioletowo lub biało, w późniejszym czasie wydaje owoce wypełnione małymi szaro-czarnymi nasionkami.

Dawno temu w Ameryce

Szałwia hiszpańska uprawiana była przez jedne z największych cywilizacji, a więc Azteków i Majów, dla których stanowiła jedno z najlepszych źródeł energii. „Chian” w języku nahuatl oznacza „oleisty”. Może Aztekowie nie posiadali fachowej wiedzy w dziedzinie odżywiania, ale wiedzieli, że jeśli coś im dobrze służy, to trzeba to zatrzymać. Dlatego stosowali nasiona chia, które dzięki wysokiej zawartości tłuszczu (zwłaszcza wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3), były dobrym źródłem energii. Szałwia hiszpańska była nie tylko źródłem pożywienia, lecz również skutecznym sposobem w walce z wieloma schorzeń. Jej olejki wchodziły w skład maści leczniczych, ale także były składnikiem perfum. Stanowiły również powłokę ochronną dla malowideł. A co więcej, były częścią obrzędów religijnych, często stanowiąc ofiarę dla bogów. Dlatego nie bójmy się wątpić w to, że nasiona Chia pozwoliły na stworzenie tych wspaniałych cywilizacji.

Nie szata zdobi człowieka, w tym przypadku – nasiona

Nieprzetworzone, w pełni organiczne nasionka są może i małe, lecz bardzo „pakowne”. Trudno uwierzyć, że takie drobinki są źródłem tak wielu cennych składników odżywczych. W dwóch łyżkach nasion (28g), znajduje się 4g białka, 12g węglowodanów z czego 11g to błonnik, 9g tłuszczu oraz zaledwie 127kcal. Szałwia hiszpańska obfituje również pierwiastki takie jak wapń, magnez, fosfor, mangan, molibden, żelazo i cynk oraz witaminy z grupy B (B₁, B₂, niacyna).

Siła antyoksydantów

Siłą nasion szałwii hiszpańskiej jest również w zawartość antyoksydantów. Ich działanie ogólnie mówiąc polega na wspomaganiu organizmu w walce z wolnymi rodnikami niszczącymi komórki i przyczyniającymi się do powstania nowotworów.

Kwercetyna, kemferol czy mirycetyna, to antyoksydanty znajdujące się w nasionach chia, których naukowo udowodnione działanie polega na zapobieganiu chorób jak cukrzyca typu 2, choroba niedokrwienna serca, astma, rak płuc czy rak prostaty.

Kwas chlorogenowy z kolei, ma działanie przeciwrakowe i może przyczyniać się do zapobiegania powstawania guzów mózgu. Może również mieć swój udział w regulacji poziomu glukozy we krwi po spożyciu posiłku, tym samym może zapobiegać powstaniu cukrzycy typu 2.

Bomba błonnikowa

Szałwia hiszpańska to jedno z najlepszych źródeł błonnika na świecie. W dwóch łyżkach nasion chia znajduje się 12g węglowodanów, z czego 11g to sam błonnik! A trzeba przyznać, że tylko 1g "zwykłych" węglowodanów w dwóch łyżkach nasion robi wrażenie. Co ważne, błonnik nie podnosi poziomu cukru we krwi, dlatego osoby chorujące na cukrzycę nie tylko mogą, lecz powinny włączyć ten produkt do swojej diety. Ponadto błonnik reguluję perystaltykę jelit, przez co nie tyle redukuje zaparcia, co zmniejsza ryzyko wystąpienia nowotworu jelita grubego i odbytu.

Sojusznik w walce z nadwagą

Wielu żywieniowców pokłada nadzieje w szałwii hiszpańskiej , która miałaby przyczyniać się do redukcji tkanki tłuszczowej u osób z nadwagą. Nasiona chia, poprzez swoją niezwykłą zdolność absorpcji wody, potrafią zwiększyć swoją masę 10 do 12-krotnie, co automatycznie zwiększa objętość posiłku, bez podnoszenia kaloryczności. Zarówno zawartość błonnika, jak i zdolność absorpcji wody powodują, że napęczniałe nasiona chia wypełniając żołądek dają na długo uczucie sytości i redukują uczucie głodu. Należy jednak pamiętać, że chia to nie żadne czary, ani dieta cud. Ich działanie będzie widoczne, gdy włączymy je do zbilansowanej, zdrowej diety. Jako przekąska między frytkami a kebabem, nic nie zdziała. Nasiona chia mogą „wspomagać”, a nie powodować utratę zbędnych kilogramów.

Jak włączyć nasiona chia do naszej diety?

Spoglądając na te małe, czarne ziarenka trudno wyobrazić sobie posiłek. Zaskoczeniem może okazać się użycie nasion chia do stworzenia budyniu, kremów, ciasta, a nawet marmolady. Właściwości zagęszczające nasion szałwii hiszpańskiej pozwalają na przyrządzenie pysznego budyniu czekoladowego na bazie mleka, ziaren chia i kakao. W wersji dla wegan użyć można dowolnego mleka roślinnego – migdałowego, sojowego czy kokosowego. Wystarczy wymieszać ze sobą składniki, przełożyć do miseczki i wstawić do lodówki na kilka godzin lub na całą noc. Innym sposobem na wykorzystanie ziaren jest marmolada. Podduszone owoce należy wymieszać z nasionami szałwii hiszpańskiej i odstawić na kilka godzin lub na całą noc do lodówki. Dietetyczne desery z wykorzystaniem nasion chia z pewnością znajdą zwolenników wśród osób liczących kalorie. Jogurt naturalny, chia, owoce, bakalie, miód – brzmi apetycznie? Nieco mniej dietetycznie, lecz równie pysznie prezentują się nieco bardziej konkretne słodkości. Do tradycyjnego pieguska zamiast maku dodać można 2-3 łyżeczki chii. Smak nie ulegnie zmianie, za to ciasto będzie nieco wzbogacone o wartości odżywcze.

Nie bójmy się eksperymentować. W sieci przepisów na potrawy z nasionami chia jest na pęczki. I myślę, że każdy znajdzie coś dla siebie.

Błyskawiczny deser owocowy

Składniki na jedną porcję:

150g jogurtu naturalnego

2 łyżeczki nasion chia

1 płaska łyżeczka miodu

Dowolne sezonowe owoce

1.       Jogurt wymieszaj z miodem oraz nasionami i przełóż do miseczki lub słoiczka. Wstaw do lodówki na całą noc. Po wyjęciu dodaj ulubione owoce lub orzechy. Gotowe!

GMO – temat, który zawsze będzie wzbudzał kontrowersje

Media na co dzień zasypują nas stekiem bzdur dotyczących żywności modyfikowanej genetycznie, czyli GMO. Sieją panikę i skłaniają do wypowiedzi ludzi którzy kompletnie nie mają o tym zielonego pojęcia. GMO zostaje szufladkowane jako „zło”. A najczęściej bywa tak, że krzykacze nawet nie pofatygowali się, by przeczytać definicję żywności modyfikowanej genetycznie, nie zagłębili się w temat, nie przeczytali choćby jednego artykułu opublikowanego przez naukowców, a już wiedzą najlepiej „z czym to się je”. Łatwo jest wydać osąd na temat, o którym nie mamy zielonego pojęcia, dużo trudniej go po prostu zrozumieć.

Czym właściwie jest GMO?

GMO – ang. Genetically Modified Organisms czyli organizmy genetycznie zmodyfikowane, to organizmy inne niż organizm człowieka, w których materiał genetyczny został zmieniony w sposób niezachodzący w warunkach naturalnych wskutek krzyżowania lub w skutek naturalnej rekombinacji.

A więc żywność genetycznie zmodyfikowana to żywność zawierająca organizmy genetycznie zmodyfikowane, składająca się lub wyprodukowana z organizmów genetycznie zmodyfikowanych.

Inżynieria genetyczna umożliwia rekombinację DNA in vitro i wprowadzenie obcego DNA do komórki–biorcy w celu uzyskania komórki o nowych cechach genetycznych.

Czy żywność genetycznie zmodyfikowana jest bezpieczna?

Amerykańscy naukowcy wielokrotnie potwierdzili, że żywność genetycznie zmodyfikowana jest absolutnie bezpieczna i nie wpływa niekorzystnie na organizm. Co więcej, może się okazać lepsza i zdrowsza. Opinii tej wtórują opinie naukowców z całego świata.

Jakie korzyści niesie ze sobą genetyczna modyfikacja żywności?

Prace nad roślinami genetycznie zmodyfikowanymi rozpoczęto w latach 80. XX w. Pewnie większość osób nie zdaje sobie sprawy jak wielkie korzyści płyną z żywności genetycznie modyfikowanej. Dzięki inżynierii genetycznej możliwe stało się wybieranie genów determinujących poszukiwane, pożądane cechy, a następnie wprowadzanie ich do materiału genetycznego określonej rośliny,  albo wręcz przeciwnie – możliwa stała się eliminacja pewnych, niechcianych cech danego produktu wyłączając je z materiału  genetycznego.

Z żywieniowego punktu widzenia szczególne zainteresowanie wzbudzają modyfikacje genetyczne, które w istotny sposób zmieniają skład produktów spożywczych. Produkty te zaliczane są do tzw. żywności funkcjonalnej (prozdrowotnej) i mogą być wykorzystane w zapobieganiu niedoborom określonych składników odżywczych, jak również w prewencji zaburzeń zdrowia powstających w wyniku nieprawidłowego żywienia.  Zastosowanie inżynierii genetycznej w celu poprawienia wartości odżywczej może polegać na zwiększeniu zawartości występujących naturalnie w żywności witamin antyoksydacyjnych oraz składników mineralnych.

Golden rice to odmiana tradycyjnego ryżu charakteryzująca się wyższą zawartością β-karotenu  w celu zapobiegnięcia niedoborom witaminy A prowadzącej do dziecięcej ślepoty, czyli utraty wzroku u dzieci w wieku przedszkolnym, wysychaniu i rogowaceniu skóry, obniżeniu odporności na infekcje, zahamowaniem wzrostu organizmu, zaburzeniami w procesach spermatogenezy oraz prawidłowego rozwoju płodu. Ponadto, Golden rice został wzbogacony o żelazo w celu eliminacji jego niedoborów powszechnie występujących u kobiet i dzieci, prowadzących do anemii, a także o cynk i witaminę E.

Modyfikacja składu kwasów tłuszczowych soi i rzepaku ma na celu zwiększenie możliwości spełnienia zaleceń w zakresie spożycia poszczególnych grup kwasów tłuszczowych. Zmodyfikowane soja i rzepak charakteryzują się wysoką zawartością jednonienasyconego kwasu oleinowego, który jest korzystny z żywieniowego punktu widzenia, a ze względu na jego większą odporność na utlenianie znajduje szerokie zastosowanie w przetwórstwie spożywczym.

Natomiast wprowadzony do ziemniaków gen Amaranthusa pozwala im wytwarzać więcej białka niż w przypadku odmian tradycyjnych. Innym przykładem jest utworzenie bezpestkowych odmian winogron czy różowego ananasa, do którego wrowadzono likopen, czyli naturalny barwnik odpowiadający za czerwoną barwę owoców i warzyw.

Podsumowując, potencjalną rolą żywności genetycznie modyfikowanej jest poprawienie wartości odżywczej produktu, wzbogacanie żywności, zapobieganie niedoborom składników odżywczych i schorzeniom wynikającym z tych niedoborów oraz suplementacja.

Dzięki inżynierii genetycznej uzyskano nowe odmiany roślin, odpornych na warunki klimatyczno-glebowe, infekcje oraz bakterie, wirusy, pasożyty i grzyby. Co więcej, niektóre produkty posiadają dłuższy okres przechowywania, co pozwala na dłuższe zachowanie świeżości bez uszczerbku na zdrowiu konsumenta.

 Wyższość żywności genetycznie zmodyfikowanej nad krzyżówkami

Żywność genetycznie modyfikowana jest bezapelacyjnie bezpieczniejsza od produktów będących wynikiem krzyżowania organizmów. Inżynieria genetyczna ma kontrolę nad zmienianymi genami, podczas gdy krzyżowanie ze sobą różnych gatunków niesie ze sobą ryzyko powstania genów, nad którymi nie mamy kontroli.

Trzeba się liczyć z faktem, że z biegiem czasu zainteresowanie żywnością genetycznie zmodyfikowaną będzie wzrastało, a naukowcy będą cały czas pracować nad udoskonalaniem technik i tworzeniem nowych, zaskakujących produktów.

Musi minąć jeszcze sporo czasu, by przeciwnicy GMO zrozumieli i zaakceptowali jego powszechne i postępujące zastosowanie. Jedno jest pewne – inżynieria genetyczna to przyszłościowa potęga.

Artykuł napisany na podstawie: 

- publikacji „Żywność genetycznie modyfikowana w Polsce - gdy histeria zalewa fakty„ autorstwa prof. dr hab. Krzysztofa Krygiera – kierownika Zakładu Technologii Tłuszczów i Koncentratów Spożywczych Wydziału Technologii Żywności SGGW.

- Normy żywienia człowieka – podstawy prewencji otyłości i chorób niezakaźnych, prof. dr hab. n. med. Mirosław Jarosz, doc. dr hab. n. przyr. Barbara Bułhak-Jachymczyk
-artykułu http://www.wired.com/2008/11/peanuts-with-le/

Gdy planujesz wyjazd za granicę z pupilem

Majorka, Rodos, a może Chorwacja? Gdziekolwiek się nie wybierzesz na urlop z pupilem, musisz zorientować się co będziesz potrzebować, by spędzić wakacje bez stresu i problemów. Dużo osób pewnie nie zdaje sobie nawet sprawy, że nie można „ot tak” wywieść psa za granicę. Ponadto, oprócz formalności należy przede wszystkim pamiętać, że zwierzę to nie człowiek i wymaga on specjalnej troski. Podróż z kotem wygląda nieco inaczej ze względu na jego psychikę. Psy łatwo adaptują się do sytuacji i człowieka. U kotów nie jest tak kolorowo. By dowiedzieć się nieco więcej na temat urlopu z pupilem, zasięgnęłam informacji u lekarza weterynarii.

Dla kogo paszport?

Paszporty wydaje się dla zwierząt gatunku: psy, koty oraz fretki. Paszporty wydawać mogą wyłącznie lekarze weterynarii wpisani do rejestru lekarzy weterynarii uprawnionych do wydawania paszportów oraz wydawania próbek w celu określenia miana przeciwciał.

Aby zwierzę mogło swobodnie przemieszczać się między krajami musi być wolne od kleszczy i tasiemców, a informacje o leczeniu i szczepieniach w tym zakresie muszą być wpisane do paszportu. Koszt paszportu to 51zł.

Podstawowe czynności, przy wydawaniu paszportu zwierzęciu nieoznakowanemu:

- dokonanie badania klinicznego zwierzęcia

- oznakowanie zwierzęcia poprzez implantację transpondera

- dokonanie szczepienia przeciwko wściekliźnie w przypadku, gdy jest to wymagane

- prawidłowe wypisanie odpowiednich rubryk paszportu

- sporządzenie kwestionariusza zdrowotnego do wydania paszportu

Oczywiście są to podstawowe wymogi. W różnych krajach obowiązują różne przepisy (kraje skandynawskie są najbardziej restrykcyjne i posiadają najwięcej przepisów, co do przewożenia zwierząt na ich teren).

Oprócz podstawowych wymogów, koniecznym może się okazać również wykonanie wcześniej testu serologicznego i określenie miana przeciwciał neutralizujących wirus wścieklizny, wykonanie profilaktyki wobec kleszczy lub leczenie i profilaktyka echinokokozy.

Ile zwierząt można ze sobą zabrać?

Wyruszając w podróż, maksymalnie zabrać można pięć zwierząt towarzyszących. W przypadku większej ich liczby, wymagane są dowody poparte pismem, że zwierzęta zarejestrowane są w konkursie, wystawie lub szkoleniu. Ponadto, większa liczba zwierząt towarzyszących musi posiadać wystawione przez lekarza weterynarii świadectwo zdrowia.

Więcej informacji na temat wydawania paszportów oraz podróży ze zwierzętami towarzyszącymi znaleźć można na stronie Warszawskiej Izby Lekarsko-Weterynaryjnej i w załączniku.

http://www.wilw.waw.pl/ftp/zalacznik%20do%20uchwaly%2048_2015_VI_Dobra%20praktyka.pdf

Informacji można również szukać na stronach powiatowych lub wojewódzkich inspektoratów weterynarii.

Podróż samochodem

Wakacyjny urlop często wiąże się z długą podróżą samochodem lub innym środkiem transportu. Nie każdy pies dobrze reaguje na wielogodzinną jazdę samochodem. Bardzo ważne są częste postoje i zawsze świeża, chłodna woda.

Psy oddają ciepło przez pysk (wyziew), a więc mają utrudnioną regulację temperatury ciała. Są bardzo podatne na udary, więc niedopuszczalne jest pozostawianie psa samego w samochodzie (nawet z uchylonymi oknami!). Inaczej możecie mieć swojego pupila na sumieniu…

                                                                                         

Podróż pociągiem

PKP Intercity SA zezwala na bezpłatny przewóz małych zwierząt domowych w ramach bagażu podręcznego, jeżeli nie są one uciążliwe dla współpodróżnych. Ponadto, zwierzęta powinny być przewożone w pojemnikach (klatkach, pudłach, koszach).

Jeśli chodzi o zwierzęta większe – psy – można przewieść je odpłatnie, pod warunkiem, że będą one trzymane na smyczy i posiadać będą kaganiec. Pies potrzebuje aktualne zaświadczenie o szczepieniu przeciwko wściekliźnie. Więcej informacji na temat przewozu zwierząt pociągami linii PKP Intercity znajdują się w załączniku. 

http://www.intercity.pl/pl/dokumenty/Przepisy%20i%20taryfy/BIP/RPO-IC-tekst-ujednolicony-05-05-15.pdf 

Podróż samolotem

Nie każde linie lotnicze tolerują na swoim pokładzie zwierzęta. W przypadku wyrażenia zgody na przewóz zwierzęcia, muszą zostać spełnione warunki określone w regulaminie danej linii lotniczej. Czasami zdarza się, że linia lotnicza zezwala jedynie na przewóz psów przewodników, a niektórzy przewoźnicy pozwalają na trzymanie małych zwierząt na kolanach. Jak więc widać, nie wiadomo czego się spodziewać. Poniżej znajdują się strony internetowe linii lotniczych wraz z wymogami, co do przewożenia zwierząt.

LOT    http://www.lot.com/pl/pl/przewoz-zwierzat

LUFTHANSA    http://www.lufthansa.com/pl/pl/Zwierzeta

RYANAIR    https://www.ryanair.com/pl/warunki-dotyczace-podrozy/regulations-guidedogs/

GERMANWINGS    http://www.ewings.pl/germanwings/51/4U/1/

AIR FRANCE    http://www.airfrance.com/PL/pl/local/transverse/footer/edito_cgt3_airfrance.htm

WIZZ AIR - nie przewozi zwierząt z wyjątkiem psów przewodników podróżujących z ociemniałymi pasażerami dysponującymi dokumentami określonymi w przepisach krajów na trasie przewozu i stosującymi się do tych regulacji.

IBERIA    http://www.esky.pl/aktualnosci/133-Linie-lotnicze-Iberia-zapowiadaja-zmiany.html

BRITISH AIRWAYS    http://www.britishairways.com/pl-pl/information/legal/british-airways/general-conditions-of-carriage

AIR BERLIN    https://www.airberlin.com/pl-PL/site/flug_gepaeck_luggage.php#btieren

EASY JET    http://www.easyjet.com/pl/pasazerowie-ze-specjalnymi-wymogami

Jak więc widać, podróż z pupilem wymaga trochę zachodu. Lepiej załatwić wszystko wcześniej, niż mieć problemy w obcym kraju. Nie wolno zapomnieć, że na pierwszym miejscu powinno się przedłożyć zdrowie i komfort naszego zwierzęcia.

Artykuł oparty na przeprowadzonym wywiadzie z lekarzem weterynarii, informacjach ze strony http://www.wilw.waw.pl/, stron internetowych linii lotniczych oraz PKP Intercity SA